La alimentación tiene un papel muy importante en la reparación y recuperación de la piel después del verano, por ejemplo, hay algunas vitaminas que son capaces de bloquear los radicales libres y evitar el deterioro de las células cutáneas. Tanto para proteger la piel de esos radicales libres como para hidratarla es conveniente tomar dosis adecuadas de antioxidantes, mejor si es en su forma natural, dentro de los alimentos, ya que como mejor los absorbe el organismo. Con la ayuda de la Doctora Escoda, hacemos un repaso de las claves para restaurar estos daños a través de la alimentación.  

Apúntate a la vitamina E. Es el antioxidante por excelencia, bloquea los radicales libres inutilizándolos. Podemos encontrarla en el aceite de semillas, en el de germen de trigo (el que tiene el contenido más elevado), en el de girasol o maíz. Todos los aceites han de ser de «primera presión en frío» para que mantengan sus propiedades. Una cucharada sopera de aceite al día es un excelente suplemento. Los frutos secos también son un gran aliado, 2 o 3 nueces o almendras al día, un puñado de semillas de girasol en nuestras ensaladas o el consumo de hortalizas de hoja verde (brócoli o espinacas) nos asegurarán una curación ‘de vitaminas’ adecuada. 

La vitamina C ayudará a regenerar y potencia las propiedades de la vitamina E. La podemos encontrar en cítricos, piña, mango, fresas, frambuesas, kiwi, melón, sandía… Casi todas las frutas la contienen pero sólo se recomienda comer dos o tres piezas al día. 

También podemos darnos un baño de vitamina C con hortalizas como tomates y su jugo, brócoli, coles de Bruselas, coliflor, pimiento rojo, pimiento verde y verdura de hoja verde como las espinacas, con 2-3 porciones diarias sería suficiente. 

El betacaroteno. Es una vitamina que también tiene un poder antioxidante pero además es un reparador de las membranas celulares. En un estudio que se realizó para estudiar el efecto del sol en la piel se observó que tras 12 horas de exposición solar aumentaba un marcador de la oxidación llamado MDA y disminuía el betacaroteno, lo cual sugería estrés oxidativo del organismo y en especial de la piel. Si tomamos betacaroteno a razón de 30 mg al día durante 6 semanas, el aumento de MDA es mucho menor y aunque baje el betacaroteno del organismo lo hace en menor medida. Lo encontramos en frutas y hortalizas de color naranja y amarillo brillante como: naranja, albaricoques, melocotón, zanahoria, calabaza, y calabacín. También en hortalizas de hoja verde como brócoli o espinacas.  

El Zinc. Es el segundo mineral más importante del organismo después de hierro, es necesario para para la síntesis de la queratina y el colágeno. Podemos encontrarlo en carnes rojas de ternera, cerdo o cordero más que en los pescados y en las legumbres, nueces, granos enteros y levadura. En el caso de carnes y legumbres se pueden tomar dos veces a la semana. 

Ácido Linoleico y el Ácido Alfa Linolenico: Para mantener la piel hidratada, también es necesario tomar cantidades adecuadas de ácidos grasos esenciales que son las que el organismo no puede sintetizar pero que son imprescindibles para nuestra salud. Es el caso de estos dos ácidos, ambos forman parte de las membranas celulares aportando elasticidad y por ello más resistencia y adaptación a las agresiones que las células pueden sufrir a causa del sol, el tabaco, el alcohol o una mala alimentación rica en grasas saturadas. 

Estos ácidos grasos sufren mucho el ataque de los radicales libres, siendo uno de sus objetivos principales. Es por ello muy importante tomarlos junto con los antioxidantes. 

Ácido Linoleico es del que proviene la cadena de ácidos omega 6 ampliamente difundidos en la naturaleza y tomando los aceites de semillas antes descritos es suficiente. 

El que es más importante de tomar es el Alfa Linolenico que da lugar a la cadena de ácidos grasos omega3 con importantes funciones en el organismo. La principal fuente de omega3 son lospescados grasos como el atún, salmón, sardina, caballa o emperador. También podemos tomar aceites de pescado y es importante tener en cuenta cuando se toman suplementos de omega tres o altas dosis de pescados azules, tomar también antioxidantes como las vitaminas E y C.

Fuente: http://www.mujerhoy.com/