Propiedades

Entre sus bondades es bajo en grasas, tiene un elevado valor energético y bajo contenido en azúcares, se compone por: 20% de proteínas, 14% de fibra y 53,5% de grasa, en su mayor parte  en forma de ácido oleico.

Es rica en fibra, proteínas, vitaminas B y E, grasas saludables, hierro, calcio, fósforo.

Merendar almendras o tomarlas a media mañana puede ayudar a mantener unos niveles favorables de colesterol, además contiene más fibra que cualquier fruto seco.

Valor nutricional

Calorías: 589 K cal

Ácidos grasos saturados: 4,5 g

Carbohidratos: 5,7 g

Proteínas: 24 g

Investigación

Unas 20 almendras nos aportan 100 calorías llenas de propiedades nutritivas y saludables; y debido a su efecto saciante  las almendras ayudan a controlar el apetito. Una investigación publicada en la revista  European Journal of Clinical Nutrition determinó que los participantes que consumieron un puñado de almendras todos los días, experimentaron una reducción de la sensación de hambre sin aumentar su peso corporal. Siendo aptas para todos por contener un bajo índice glucémico lo que las hace  ideales para personas con diabetes.

Aportes para la salud

Previene enfermedades del corazón y mejora la circulación sanguínea. También es beneficiosa para cuidar el organismo. Por su elevado contenido de fibra ayuda al corazón, permite diluir así el ácido biliar, lípidos y esteroles, haciendo que sea menor el riesgo cancerígeno de estos en el colon.

Controla los niveles de azúcar en sangre, una dieta adecuada es esencial. Por ello, la almendra puede formar parte de la alimentación de un diabético. Se sabe que la asociación de la fibra con los azúcares genera una disminución en la velocidad de absorción de la glucosa.

Aporta vitamina E, previene el envejecimiento, sustancia que ejerce un valioso papel antioxidante pero que su ingesta a menudo está por debajo de lo que sería recomendable. Si consumes 50 g diarios de almendra crudas cubrirás por días las necesidades de esta vitamina.

Cumple funciones naturales como la aspirina, es una alternativa natural a este producto, la ingesta de este fruto seco contiene una buena proporción de salicilatos, sales formadas por ácido salicílico y una base que constituye el principal agente activo de la aspirina, al que se le deben los milagrosos efectos de este fármaco.

Recomendaciones

La leche de almendra es ideal para mujeres embarazadas y lactantes: para su preparación se debe incluir de 7 a 18 almendras (dependiendo la cantidad deseada).

Se debe dejar remojada en agua fría toda la noche. En la mañana se retira la piel, licúala y cuélalas.

Si tienes gripe esta bebida también favorecerá en la eliminación de toxinas.

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1. Controlan los antojos

2. Ayudan a mantenerte bien hidratada

3. Son una fuente saludable de Omega 3

4.Generan un aporte extra de energía

5.Ayudan a bajar de peso

6.Aumentan la masa muscular

7.Calman el dolor de las articulaciones

8.Posee propiedades depurativas y antioxidantes

¿Qué esperas para incluirlas en tu dieta? Eso sí, recuerda que para estar sana, no basta solamente con tomar semillas de chía. También será necesario seguir una dieta equilibrada, practicar algún deporte, e intentar llevar una vida saludable.

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