Trastornos del sueño, estrés, ciertas condiciones asociadas a la salud mental y física pueden acortar el tiempo durante el que duermes. Un factor más desconocido es la comida.

Conoce cuáles son los peores alimentos que puedes comer antes de dormir porque podrían afectar cuánto descansas:

Chocolate

Un cuadrado de chocolate amargo es suficiente para satisfacer cualquier antojo (además de aportar una serie de beneficios), pero lo mejor es que guardes este gusto para las horas más tempranas de la tarde y no tan cerca a la hora que te acuestas a dormir.

Es que este gusto suele contener altas cantidades de cafeína, cerca de unos 79 miligramos en 56 gramos de una barra de 70% cacao, según explican desde el sitio Eat This!.

Estas concentraciones de cafeína podrían inducir el insomnio y contrarrestar el efecto somnífero que algunos estudios aseguran que tienen los polifenoles del chocolate.

Tomate

Los tomates y, en su defecto, cualquier alimento que sea muy ácido, como el pomelo, podría alterar tu sueño, especialmente si es que tienes ciertos malestares gastrointestinales.

Alimentos altos en grasas

Las diferentes opciones de comidas altas en grasas, como los quesos y papas fritas, alteran el sueño por su efecto en el sistema digestivo.

Estos alimentos son más lentos de procesar, por lo que cuando tu cuerpo debería estar orientado en crear las condiciones ideales para el descanso, en realidad estará trabajando para continuar con la digestión.

Especias y picantes

La comida picante o con muchos aliños, especialmente si no los acostumbras a comer, podría causar una serie de problemas en la noche.

Cerveza o vino

Por último, estas tampoco son necesariamente comidas, pero el alcohol es también otro culpable de tu falta de descanso.

«Las investigaciones demuestran que beber alcohol antes de acostarse puede hacer que sea más probable despertarse a lo largo de la noche y disminuya la calidad del sueño.

También, se tiene conocimiento de que el alcohol puede provocar ronquidos, ya que es un potente relajante muscular», comentó la nutricionista Mitzi Dulan.

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Este alimento es altamente recomendado por los nutricionistas, en especial para los niños ya que favorece el funcionamiento de los músculos y las articulaciones cuando están en la etapa de crecimiento.

Internamente la gelatina contiene 84-90% proteína, 1-2% sales minerales y el resto es agua. Además, ofrece proteínas, colágeno y tiene poca carga calórica.

¿Cómo favorece el comer gelatina?

Comer gelatina ayuda a fortalecer los huesos de los niños, y sirve para la recuperación de algún tipo de lesiones típicas cuando realizan alguna actividad deportiva, como las lesiones de ligamentos o menisco.

Al ser un alimento bajo en grasa, mantiene los niveles de azucar estables y evita la obesidad. La ideal es la gelatina con colágeno hidrolizado.

Aporta minerales como el calcio y la vitamina C y D. Además, mejora la apariencia de la piel, cabello y uñas.

Si padecen alguna enfermedad estomacal, incluya en la dieta gelatina.

Para los niños que duermen poco, este alimento les va a ayudar en gran medida. Resulta que la gelatina contiene algo que se llama glicina, esta estimula los neurotransmisores que mejoran el sueño.

Beneficios para el organismo

Por tratarse de un alimento natural que contiene colágeno, la sustancia que forma los huesos, tendones, cartílagos y ligamentos, ayuda a mantener las articulaciones en buen estado ya prevenir lesiones articulares.

Dado que el colágeno se va perdiendo con la edad, el consumo de alimentos ricos en esta proteína es muy beneficioso. Dicen que bastan 10 gramos de gelatina cada día para ayudar a reconstruir el cartílago y los huesos.

Es especialmente recomendado a mujeres embarazadas, niños, y también a deportistas, pues al contener aminoácidos, como la prolina y la hidroxiprolina, ayuda a regenerar el tejido muscular que trabaja durante el entrenamiento.

¿Cómo se obtienen?

Se muelen los huesos y se dejan remover para suavizarlos con varios métodos; en seguida la masa resultó se deja hervir por largo tiempo hasta que apareció la cantidad necesaria de esta capa gruesa que posteriormente se separa del agua para dejarla secar a fin de convertirla en polvo. Luego, se le agrega el sabor y listo.

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Si bien es cierto que a nosotras las mujeres nos gusta tomarnos un café durante la tarde, sobre todo cuando hace frío y en especial si lo acompañamos con unas galletas. Podemos ser un poco contrarias en este caso, porque amamos el café pero nos genera un daño.

La única manera de tomarlo y que no nos haga mal es tomarlo de manera moderada, lo puedes disfrutar en todas su versiones, pero todo debe ser cuidadoso. No obstante, el café nos puede dejar algunos beneficios especialmente a aquellas personas que son mayores.

Beneficios de tomar café:

• El consumo de café puede disminuir los riesgos de mortalidad,
• Una taza al día no te hará mal, pero si repentinamente te comienzas a hacer adicta debes poner un alto. Si no sabes si dejarlo o no, puedes preguntarle a tu doctor para tomar la mejor decisión.
• Nos mantiene alerta, este hace que aumente la dopamina o la norepinefrina, acelerando la actividad cerebral.
• Nos ayuda a quemar grasas.
• Mejora nuestro rendimiento físico.
• Contiene nutrientes esenciaes.
• Disminuye el riesgo de padecer diabetes.
• Disminuye la posibilidad de sufrir enfermedades neurodegenerativas.
• Protege el hígado de padecer cirrosis.
• Combate la depresión.
• Reduce el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.
• Puede reducir el riesgo de sufrir un infarto.

Ahora que ya sabes cuáles son los esplendidos beneficios que te trae la ingesta de café puedes tomarlo con confianza pero sin excesos.

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La sal en exceso fomenta la retención de líquidos, con el consiguiente aumento de peso y obligando al corazón, hígado y riñones a trabajar por encima de sus posibilidades.

La sal es causante de diversos problemas tales como:

• Hipertensión arterial
• Diversos padecimientos del corazón
• Enfermedades hepáticas y renales.
• Las personas fumadoras, diabéticas y obesas ven agravada cualquier disfunción del organismo ante un consumo excesivo de sal.

Es importante acotar que los problemas no aparecen de manera inmediata, sino con el paso del tiempo, por lo que conviene tomar precauciones desde la infancia.

1. Usar productos reducidos en sodio o sin sal.
2. Comprar vegetales frescos, congelados o de lata que no contengan sal.
3. Usar carne fresca de aves, pescado y carne magra en lugar de los tipos enlatados, ahumados o procesados.
4. Limitar el consumo de alimentos procesados (como el tocino y el jamón), alimentos envasados en salmuera (como pepinillos, aceitunas y chucrut) y los condimentos.
5. Limitar también el consumo de las versiones de salsa de soya y teriyaki o preferir aquellas que contienen menos sodio.
6. Disminuir el consumo de arroz, pasta y mezclas de cereales al instante o con saborizantes, a los cuales se les agrega con frecuencia mayor cantidad de sal.
7. Elegir alimentos de preparación rápida con menos sodio. Reducir el consumo de comidas congeladas, pizzas y mezclas empaquetadas, sopas o caldos en lata y los aderezos para ensalada; éstos a menudo contienen grandes cantidades de sodio.

Te en cuenta estos sencillos consejos y ten precaución con el uso excesivo de la sal.

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La disputa de si la leche es buena o mala para el ser humano ha tomado más fuerza durante el último tiempo, donde incluso se ha relacionado el consumo de ésta con el origen de graves enfermedades como el cáncer, obesidad y diabetes. Lo cierto, es que no hay ninguna evidencia científica que avale estos mitos y la mayoría de los pediatras coinciden en que es fundamental para el crecimiento y desarrollo de los niños.

Según la guía alimentaria del 2013 para la población adulta chilena, las personas deberían consumir en promedio tres lácteos diarios, bajos en grasa y sin azúcar; mientras que los adolescentes, cuatro unidades al día.

“La recomendación de las guías del Ministerio de Salud es que todos consumamos productos lácteos descremados, excepto los niños entre uno y dos años, que deben ser semidescremados”, precisó la pediatra nutrióloga de Fundación Banmédica, Jessie Niklitschek.

Otro de los temas que giran en torno a la leche es la conocida “intolerancia a la lactosa”, la cual no debería ser un pretexto para no consumirla, ya que dependiendo del grado de rechazo, hay alimentos alternativos.

“Todos los productos lácteos como la leche cultivada, yogurt, requesón y ricota tienen un porcentaje de lactosa menor que el de la leche líquida. Cuando la intolerancia es parcial, se pueden preferir estos alimentos”, aseguró la especialista.

Respecto al valor nutricional de la leche sin lactosa, la nutrióloga aclaró que el calcio es el componente más importante y éste se encuentra en igual cantidad en la leche sin lactosa.

“La leche también es una excelente fuente de proteínas, fósforo, potasio y magnesio. Los niños deportistas, después de la actividad física, deberían consumir lácteos descremados sin azúcar ya que, son una excelente fuente de hidratación y de potasio”, dijo Niklitschek.

Si bien, hay quienes buscan reemplazar el consumo de leche con alimentos como los frutos secos, pescados, verduras frescas y algunas legumbres, la nutrióloga explicó que “en nuestra población el consumo de estos productos está muy por debajo de la recomendación nacional y por lo tanto es difícil lograr los requerimientos de calcio sin lácteos en la dieta”.

“Mamá no me gusta la leche” 

Según la pediatra, a la mayoría de los niños les gusta la leche, el problema es que muchas veces los padres la ofrecen de la misma manera y no salen de la típica “taza de leche caliente”, ya que algunos creen que si se les sirve fría les producirá diarrea o dolor abdominal.

“La leche cultivada, el yogurt o un batido de leche con fruta son excelentes alternativas a la leche habitual. El queso fresco y quesillo también ayudan”, comentó Niklitschek.

Asimismo, comentó que no es necesario enseñar a los niños a tomar leche, ya que al nacer la consumen en forma natural de sus madres y luego se les va reemplazando y adaptando según los tramos de edades.

“El niño aprende por modelos. He tenido padres consultando por qué el niño se niega a tomar leche, pero nadie más en la casa lo hace”, recalcó la nutrióloga.

Además, comentó que los niños en edad preescolar diariamente manifiestan apetencias intermitentes respecto a lo que desean comer, pero eso no significa que si un día no quiere leche, a la otra semana sucederá lo mismo. “Si yo lo fuerzo y le exijo puede ser contraproducente, lo que no debo hacer es no ofrecer el alimento nunca más, solo porque lo rechazó una vez”, recomendó la especialista.

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