– Tiene propiedades diuréticas, por la gran cantidad de agua que contiene.
– Actúa como desengrasante, es recomendable luego de consumir alimentos ricos en grasas.
– Posee muy pocas calorías.
– Es antioxidante y preventiva de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas.

Berro

– Posee hierro, betacaroteno, yodo, vitaminas A, E y C, fosfatos, azufre y calcio.
– Gran fuente de fibra, combate el estreñimiento.
– No engorda.

Brócoli

– Aporta vitamina C y fibra, contribuyendo a bajar el colesterol, controlar la diabetes y ayuda con la digestión.
– Es el vegetal más nutritivo.
– Posee betacaroteno, que tiene propiedades antioxidantes y puede prevenir el cáncer y ciertas enfermedades cardíacas.

Banana

– Es una fruta que NO puede faltar en tu dieta. 

– Ayuda a combatir la depresión, numerosas enfermedades y optimiza el funcionamiento de nuestro cerebro.

– Ayuda a prevenir varios tipos de cáncer. Cuánto más madura la banana mejor, porque el químico aumenta.

– Ayudan a bajar la presión. Está comprobado que con solo dos bananas al día podrás bajar tu presión.

– Contiene una proteína que nuestro cuerpo convierte en serotonina para ayudarnos a relajar y desestresarnos.

– La vitamina C, que contienen las bananas, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y ayuda a la absorción de otros nutrientes como el hierro. Mientras que la vitamina B-6 también presente en esta fruta, ayuda al cuerpo a crear nuevas células. Una banana contiene el 35% de vitamina B-6 requerido a diario.

Bellotas

– Es un fruto característico de las especies del género Quercus.

– Hay numerosas especies arbóreas que dan bellotas como el roble, la encina, el alcornoque y el quejigo.

– Esos frutos son los preferidos para las ardillas.

Bacalao

– Es una de las cerca de 60 especies de una misma familia de peces migratorios.

– Es de tamaño pequeño, aunque algunos ejemplares pueden llegar a alcanzar los cien kilogramos de peso con un tamaño de hasta casi dos metros.

– El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal.

– Es extremadamente rico en ácidos grasos Omega-3 así como en vitamina A y vitamina D.

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– Excelente fuente de fibra.

– Posee calcio, potasio, hierro y magnesio.

– Tiene hierro, vitamina C, folato, fibra y flavonoides.

– Posee vitamina E, útil en la absorción de hierro y vitamina C.

– Tiene propiedades diuréticas.

– El té de las hojas de la frambuesa ayuda a calmar y evitar los dolores menstruales.

– Contiene vitaminas del grupo B que favorecen el metabolismo de la energía.

– Es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado.

– La frambuesa es una fruta muy utilizada en cientos de recetas que enriquecen la gastronomía típica de países del centro y del norte de Europa.

Frutilla

– Posee vitamina E, betacrotenos, vitamina C, folatos, potasio y fibra.

– Contiene un ácido que ayuda a neutralizar los efectos cancerígenos del humo de tabaco.

– Ayuda a eliminar el ácido úric

– Las fresas y los fresones crecen en el fresal, planta que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria.

– Son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol).

– A estas frutas se les atribuye diversas propiedades, sobre todo por su abundancia de vitamina C, presente en mayor cantidad que los cítricos.

– Según las variedades, los fresales florecen desde finales del invierno hasta principios del verano, por lo que los frutos maduran durante toda la primavera y bien entrado el verano; desde el mes de marzo hasta julio.

Flores Comestibles

– Normalmente están relacionadas con la alta cocina y la pastelería.

– Embellece el plato y a su vez, lo hace más sabroso y nutritivo.

– Históricamente, muchas culturas diferentes utilizaban las flores frescas en sus platillos culinarios; los pétalos de rosa eran muy populares entre los indios asiáticos.

– La planta liliácea aparece en los platillos orientales, los romanos utilizaban violetas y las flores de calabaza rellena eran populares en las culturas italiana e hispana.

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