Bien sea al vapor, hervida, cruda, cocida, licuada o simplemente fresca y a bocados, la zanahoria forma parte del grupo de alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su informe World Cancer Report 2014. En conjunto con las espinacas y los tomates, hortalizas que también contienen carotenoides y  sirven para prevenir el cáncer de mama.

Investigación

Un informe de la universidad de Newcastle (Reino Unido).

afirma que si se cuece entera y después se trocea, contiene un 25% más de falcarinol, un compuesto que protege a la hortaliza del ataque de hongos y que en nuestro organismo actúa como protector ante el desarrollo de ciertos tipos de tumores.

Se trata de una de las hortalizas más producidas en el mundo. Asia es la mayor productora seguida por Europa y EE UU. En España, su consumo creció un 4% en 2013 con respecto al año anterior, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Es una buena noticia, porque el consumo habitual de esta hortaliza aporta una importante cantidad de vitaminas (A, B, C y E), minerales y compuestos antioxidantes y su valor calórico es muy bajo (100 gramos equivalen a unas 33 kcal), señala Carmen García Torrent, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Beneficios

Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito.

Comerla cruda fortalece los dientes y las encías. Ingerir verduras crudas como la zanahoria mejora el riego sanguíneo bucal y evita que las bacterias se adhieran a los dientes.

Además, el flúor, presente en alimentos como las zanahorias, espinacas o manzanas, es un mineral fundamental para mantener en buen estado el esmalte dental y evita la aparición de caries.

Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación. Gracias a su alto contenido en fibra aumenta la cantidad de materia fecal y previene el estreñimiento.

Además, calma las molestias gástricas y el exceso de acidez debido a sales minerales como el sodio, cloro, potasio y vitaminas del complejo B. Por ello, es un alimento muy recomendable si se padece gastritis.

Por su elevado contenido en agua, es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.

Rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.

Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo. Las células madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo se transforma en retinol o Vitamina A.

Estos compuestos reparan las células dañadas por los efectos ambientales, y así fortalecen y revitalizan las uñas y el pelo. La Vitamina A ayuda en la producción de sebo, beneficioso para el cuero cabelludo.

Mejora la calidad de la leche materna. El betacaroteno y la vitamina A ayudan  la producción biológica de la leche materna, según señala Mario García, doctor en Farmacia y experto en Seguridad Alimentaria.

La ingesta de betacarotenos, minerales y encimas de la zanahoria favorecen la producción saludable de leche materna.

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Según informó el Conicet en un comunicado en su página web, la investigación, titulada “Perfil Molecular del Cáncer de Mama”, se publicó en la revista científica ‘Frontiers in Oncology’ y en ella se analizaron 1.071 pacientes de Argentina, Brasil, Chile, México y Uruguay a quienes se siguió durante cinco años.

Análisis y características

Se trata del primer trabajo que analiza “de manera exhaustiva” las características moleculares, clínicas y patológicas del cáncer de mama en estado avanzado dentro de una población representativa de América Latina.

“No había hasta el momento una cohorte de pacientes trabajada en condiciones rigurosas que nos permitiera saber un poco más sobre los tipos de tumores que se dan en Latinoamérica”, afirmó la doctora Andrea Llera, líder del estudio regional e investigadora del Conicet, en declaraciones recogidas a la agencia de noticias EFE.

Conocimientos de utilidad

Según Llera, el objetivo del proyecto es producir conocimientos “útiles” para mejorar el diagnóstico y tratamiento de este cáncer dentro de una región con una “particular base genética” y unas “características ambientales particulares”.

Desde el Conicet, Osvaldo Podhajcer, corresponsable del estudio, especificó que este es fruto de “un inédito y consolidado consorcio regional” del que formaron parte alrededor de 500 médicos y científicos de la región.

El cáncer en subtipos

Indicó la doctora Llera que, aunque los subtipos de cáncer de mama identificados en Latinoamérica son similares a los que se vieron en otros estudios centrados en Estados Unidos y Europa, ahora existen “evidencia científica de que los enfoques terapéuticos que se usan en otros países se podrían ajustar bien a las pacientes de la región”.

Estos son grupos más pequeños en los que se puede dividir sus tipos según ciertas características de las células cancerosas.

“Algunos (subtipos de cáncer) responden mejor a tratamientos hormonales, otros a inmunoterapias o bien a fármacos específicos”, explica la investigadora, quien agrega que conocer en más detalle el subtipo de tumores en la región sienta bases para una medicina de precisión.

Inicio de la investigación

La investigación comenzó en 2010, cuando se creó la Red Latinoamericana de Investigación en Cáncer (LACRN), coordinada por el Centro de Salud Global del Instituto Nacional de Cáncer (NCI) de Estados Unidos y del que participan 30 centros de investigación y hospitales de Argentina, Brasil, Chile, México y Uruguay.

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en América Latina y el Caribe, el cáncer de mama es el más común entre las mujeres y el mayor porcentaje de muertes ocurre en un (56 %), en comparación con los Estados Unidos y Canadá (37 %).

En el mundo, en 2020 se diagnosticó cáncer de mama a 2,3 millones de mujeres, y 685.000 fallecieron por esa enfermedad.

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Sin embargo, esto no es suficiente si buscamos la detección precoz del cáncer, ya que cuando una paciente encuentra un nódulo palpable este tumor mide al menos 1 centímetro, es decir, ya está desarrollado y requerirá de tratamiento quirúrgico y radiación según sea el caso para detener su avance.

La importancia de identificar el cáncer a tiempo es vital ya que el tamizaje mamario de buena calidad disminuye la tasa de mortalidad, aumenta las posibilidades de cirugía y mejora el pronóstico.

No obstante, si la mujer presenta antecedentes familiares de la enfermedad, “lo que se indica como medida general ante la sospecha de un cáncer familiar es adelantar el examen de detección precoz por lo menos 10 años antes de la edad del diagnóstico del familiar”, lo más importante es entregar todos los antecedentes a su médico y junto con él definir cuál es su riesgo y también cual sería el mejor examen para su detección precoz.

Riesgo y prevención

Varios factores se han relacionado con un aumento del riesgo de padecer de cáncer de mama, entre los que se encuentran los antecedentes familiares, menarquía prematura, edad avanzada y antecedentes personales de cáncer de mama (in situ o invasor).

Es por esto que actualmente se dispone de cálculos de riesgo específicos para ayudar a orientar y diseñar estrategias de detección para mujeres con antecedentes familiares de cáncer de mama.

“De todas las mujeres con cáncer de mama, entre 5 y 10% pueden tener una mutación de la línea germinal de los genes BRCA1 y BRCA2”, explica la profesional de Avansalud, “y el cálculo de riesgo vitalicio de padecer de cáncer de mama para las mujeres con mutaciones del BRCA1 y el BRCA2 oscila entre 40 y 85%”.

Entre los hábitos saludables que pueden ser útiles para prevenir el cáncer, se recomienda mantener el peso ideal, practicar actividad física regularmente, no fumar y mantener una dieta equilibrada.

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En Chile, y diversos países del mundo, el cáncer mamario es la segunda causa de muerte por tumores malignos en las mujeres, afectando a 1 de cada 14 femeninas durante el transcurso de sus vidas. Por ello, la prevención es la clave para un diagnóstico oportuno que permita un control y tratamiento efectivo en la mayoría de los casos.

Actualmente, el examen más preciso para detectar este tipo de cáncer en su etapa inicial es la mamografía, junto al examen clínico de un especialista y la auto palpación post menstrual una vez al mes.

¿En qué consiste la mamografía?

El doctor Eghon Guzmán, ginecólogo de Integramédica, explica que “una mamografía es una radiografía a las mamas, su duración es breve y se recomienda realizarla anualmente después de los 40 años, a excepción de aquellas mujeres con antecedentes familiares de cáncer, para quienes es aconsejable a partir de los 30 años. Hoy, el sistema se ha perfeccionado aún más y las pacientes pueden acceder a sistemas de mamografía digital”.

De hecho, se ha demostrado que la práctica de este examen ayuda a prevenir entre 25% a 30% la mortalidad por cáncer mamario y a detectar tumores con dos años de anticipación a lo que podría lograrse sólo con la palpación.

Recomendaciones ante una mamografía con alteraciones

En los casos en que la mamografía detecte una alteración en las mamas, el especialista de Integramédica señala que el médico tratante debe evaluar la situación, pudiendo complementar su análisis con otros exámenes, tales como:

• Ecotomografía: permite diferenciar cuándo un nódulo es un quiste o una masa sólida.
• Resonancia nuclear magnética: en algunos casos permite al médico evaluar la extensión del tumor y definir cómo procederá. Además, es posible verificar la presencia de recidivas en una mama operada e irradiada por cáncer, así como hacer un control del estado de las prótesis mamarias, en caso de que existan.
• Galactografía: ayuda a descartar pequeños tumores en los conductos mamarios, principalmente cuando hay secreción hemorrágica por el pezón.
• Aspiración con aguja: se toma una muestra del líquido o células del nódulo para análisis.
• Biopsia Core o Mammotome bajo visión ecográfica: se toman muestras de las lesiones que fueron detectadas con la ecotomografía.
•  Biopsia Estereotáxica: permite extraer una pequeña cantidad de tejido, tras calcular -a través de un sistema computacional- la ubicación exacta del área que se estudia (generalmente son microcalcificaciones).
• Biopsia Quirúrgica.

El doctor Eghon Guzmán, ginecólogo, advierte que los síntomas siempre son tardíos, por lo que la prevención es fundamental. Éstos pueden resumirse en cuatro:

1. Tumor palpable en la mama o axila.
2. Sangre en el pezón.
3. Retracción en el pezón o areola.
4. Cambios en la piel, determinados por el cambio de color, tumoración, piel de naranja y retracción.
5. Si presentas alguno de estos síntomas, acude inmediatamente a tu médico

Después de los 35 años de la mujer, los especialistas sugieren que se realice la mamografía cada año para descartar o detectar a tiempo complicaciones que puedan ser tratadas y curadas.

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El cáncer se describe como el crecimiento anormal de las células que el cuerpo tiene, crecen de forma autónoma, es decir, no necesitan estimuladores para que se desarrollen, creciendo solas, de forma desorganizada y muchas veces pueden extenderse más allá del órgano donde nacen.

“Esta es una enfermedad genética, y los genes son como libros que tienen las células adentro, cuando esos libros están alterados o se echan a perder, la información que llega a la célula es anómala y se produce el cáncer”, señala el especialista.

El cáncer de mama es un crecimiento celular anormal que se origina en la glándula mamaria, de acuerdo a estimaciones, 1 de cada 14 chilenas desarrollará cáncer de mama en algún momento de su vida.

Ante estas alarmantes cifras donde el cáncer de mama es la segunda causa de muerte en Chile, después de las enfermedades cardiovasculares -la primera en cáncer es de vesícula-, el 98% de los casos se soluciona al detectarse precozmente. “Y esa es la clave que marca un antes y un después contra el cáncer de mama”, sostiene el doctor Sánchez.

Diagnóstico precoz y tratamiento

En el caso de las mujeres que tienen una historia familiar de padres, hermanas, tías con cáncer de mamas o de ovarios se les solicita un test genético (examen de sangre) que los puede detectar si es que hay alteración. “Sabemos que hay algunos genes que predisponen con alta probabilidad al cáncer de mama, entonces en esas mujeres, una alternativa de tratamiento es la extirpación de la mama, siendo un tratamiento efectivo y una indicación médica muy seleccionada”, dice.

Casos especiales del Cáncer de Mama

En los Hombre: ¿es posible que desarrollen un cáncer de mama? La respuesta es sí, aunque son muy pocos y es muy infrecuente que se dé. De hecho, sólo el 1% de los cánceres mamarios se detecta en los varones, desarrollándose muy similar al de las mujeres.

En el Embarazo: ¿Qué pasa en el caso de la detección de cáncer de mamas en una embarazada? el tratamiento de quimioterapia se puede usar perfectamente durante el período de gestación. “Las mujeres embarazadas con cáncer de mama que han tenido tratamiento, han tenido hijos que están en perfectas condiciones. Así que el embarazo no es una contraindicación para el tratamiento del cáncer de mama”.

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La nutricionista Nicolette Pace, quien es fundadora del sitio NutriSource donde brinda consejos de nutrición, compartió con el periódico estadounidense, Daily News, un listado de cinco alimentos que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de mamas.

1.- Té verde: este té contiene una gran cantidad de catequinas (antioxidantes), específicamente una llamada Galato de epigalocatequina (EGCG), la cual puede ayudar a impedir que las células tumorales se arraiguen.

2.- Soja: La soja tiene la capacidad de imitar el estrógeno, el cual fomenta el crecimiento del cáncer, por lo que las mujeres podrían tener miedo de agregarla a su dieta.

Sin embargo, Nicolette Pace explica que la soja es “quimioprotectora”, lo que significa que previene el cáncer, pues “no actúa igual que es estrógeno humano, sino como una sustancia química vegetal”.

Pace agrega que quizás no sería recomendable para las mujeres que ya padecen de la enfermedad, pero que en las mujeres sanas promovería el crecimiento y respuesta normal de las células.

La nutricionista sostiene que la soja contiene muchas sustancias que protegen del cáncer, por lo que “no es algo que podría dejarse de lado” y recomienda consumirla como ojuelas de soja o tofu, por ejemplo. Pero no procesada ni como suplemento, porque podría no contener los elementos anticancerígenos.

3. Linaza: Se puede consumir con batidos, ensaladas y salsas, entre otras cosas. Sirve para obtener fibra y omega3 y también, para equilibrar los ácidos grasos, lo cual protege el sistema inmunológico.

“Cuando tienes un sistema inmunológico débil, eres vulnerable, no tienes la protección natural para defenderte de las sustancias que potencialmente podrían causarte cáncer”, dice Pace, y agrega que la fibra dietética vegetal de la linaza ha demostrado reducir los niveles de estrógenos.

4.- Frutas y vegetales: Todas las frutas y vegetales contienen sus propios componentes anticancerígenos, pero según Pace, combinarlos en una comida mixta aumenta sus poderes.

La nutricionista recomienda no cocinarlos demasiado, pues pierden parte de su fibra, por lo que sugiere comerlos al vapor o crudos.

5. Probióticos: Antes de escoger un yogurt, piénsalo bien, porque podría contener buenas bacterias intestinales, pero contener una pequeña cantidad o una cepa incompleta o una gran dosis de azúcar, que lo convertiría en “un flan disfrazado”, dice Pace.

Por esta razón, en lugar de yogurt sugiere buscar kéfir (yogur de pajaritos), miso (que es una pasta fermentada, hecha con semillas de soja y sal marina), chucrut y kombucha (hongo de té), que contienen mejores mezclas.

Nicolette Pace afirma que los probióticos mantienen la salud digestiva y se ha demostrado que ayudan a controlar el peso, lo que es importante, pues el sobrepeso es un factor de riesgo para el cáncer de mama.

Fuente: http://www.biobiochile.cl/

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La mamografía es el mejor método para detectar el cáncer de mama en sus distintas etapas. La Dra. Tatiana Muñoz, Radióloga mamaria de Clínica Ciudad del Mar señala que «este examen permite diagnosticar el cáncer en su etapa inicial con pacientes que aún no presentan síntomas y que no son detectables con el autoexamen mamario o de un especialista. Además cuando está más avanzado es capaz de establecer su extensión y entregar información para entregar un mejor tratamiento”.

¿Cada cuánto tiempo es aconsejable realizarse una mamografía? La doctora Muñoz explica que debe ser anualmente en mujeres mayores de 40 años, tal como lo recomienda el Colegio Americano de Ginecología y Obstetricia. En menores de 40 años, que presenten algún factor de riesgo,  la recomendación es utilizar la mamografía junto a la ecografía mamaria.

La tecnología le ha otorgado avances cuantificables a la medicina, y una de ellas es la mamografía digital que permite observar con mayor claridad las alteraciones de la mama, sin requerir un nuevo examen. La especialista afirma “que gracias a la mamografía  digital se puede realizar zoom en determinadas áreas y modificar el contraste lo que facilita delimitar mejor una imagen sospechosa”.

El cáncer de mama se produce por la multiplicación y crecimiento exagerado y descontrolado de células malignas en la mama. “Las células cancerígenas son capaces de invadir tejidos vecinos y distantes provocando una alteración en el funcionamiento del organismo y posteriormente la muerte”, aseguró la Radióloga.

Como otras enfermedades, se deben considerar los factores de riesgos como la obesidad y el tabaquismo, pero además se debe tener especial consideración con los antecedentes personales de cáncer o antecedentes familiares directos de cáncer mamario (principalmente aquellos casos que afectaron a familiares menores de 50 años) y presentar la mutación del Gen BRCA 1 o 2 (que se detecta a través de exámenes sanguíneos en pacientes de riesgo).

Síntomas:

Los síntomas del cáncer de mama pueden variar de mujer a mujer, puede incluir:

• Bulto o masa en la mama y/o en axila.

• Cambios en tamaño, forma de la mama.

• Cambios en textura de la piel (piel de naranja).

• Cambios de color (enrojecimiento de la piel).

• Cambios en el pezón (retracción) o salida de sangre por el mismo.

• Cambio en la dirección del pezón.

• Retracción de zona de la piel de la mama y/o del pezón.

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  Nestlé Fitness, comprometido con la detección temprana del cáncer de mamas,se unió a la Corporación Yo Mujer para lanzar un video viral con el que se buscagenerar conciencia sobre la importancia de los chequeos periódicospara prevenir esta enfermedad.

Cada año se detectan 1.38 millones de nuevos casos, lo que lo convierte en el tipo de cáncer más común entre las mujeres. Cuando éste se detecta precozmente y la persona recibe el tratamiento adecuado, las posibilidades de superar esta enfermedad aumentan.

Es por eso que Nestlé Fitness se unió a La Corporación Yo Mujer; institución sin fines de lucro que brinda apoyo emocional a las mujeres que sufren cáncer de mamas y a sus familiares. Con eso, busca concientizar a la población sobre la importancia de la detección temprana de esta enfermedad a través de este viral.

El video de Nestlé Fitness muestra el recorrido de una mujer que camina con una cámara oculta escondida en su sostén. Mientras pasea por la ciudad, niños, hombres y mujeres miran su escote en reiteradas ocasiones. Luego de que todos miran su escote, el video le pregunta a las mujeres, “¿Cuándo fue la última vez que chequeaste el tuyo?”. De esta forma Fitness de Nestlé, busca sensibilizar a las mujeres sobre la importancia del autoexamen y de una mamografía anual como la mejor forma de detección temprana del cáncer.

Te invitamos a difundir este video en tus redes sociales con el hashtag #examínate y a hacerte parte de esta campaña durante todo el mes de octubre, en el que se conmemora la lucha internacional contra el cáncer de mamas.

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Hoy en día, una mujer a quien se diagnostica un tumor mamario con esta característica concreta (que sus células malignas tengan la proteína HER2 en su superficie) y que no se ha extendido a otros órganos puede llegar a curarse en el 90% de los casos. «Por eso estoy convencido de que éste va a ser uno de los primeros cánceres que vamos a poder cronificar en poco tiempo», augura el doctor Javier Cortés, oncólogo del Instituto de Investigación Vall d’Hebrón de Barcelona y uno de los autores principales del llamado estudio ‘Cleopatra’.

Esta investigación, cuyos últimos resultados se presentaron este sábado en el Congreso que la Sociedad Europea de Oncología Médica (ESMO) celebra en España, es la última en arrojar buenas noticias para este grupo de mujeres -que representan alrededor del 20% de todos los cánceres de mama-.

Según sus resultados, cuando la paciente tiene ya metástasis en el momento del diagnóstico, añadir pertuzumab al tratamiento actual (quimioterapia y Herceptin) logra prolongar la supervivencia 16 meses más de lo se lograba hasta ahora sólo con Herceptin (trastuzumab). «Son los mejores datos de la historia en cáncer de mama metastásico», se felicita el doctor Cortés, que ha jugado un papel clave en el desarrollo de este medicamento.

Porque pertuzumab estuvo a punto de ir a la ‘basura’ de los medicamentos que no dan resultados inicialmente, hasta que un grupo de oncólogos españoles convenció a su fabricante (el laboratorio suizo Roche) para darle una segunda oportunidad. El problema, como explicaron los investigadores españoles el pasado mes de junio -coincidiendo con su autorización por parte del Ministerio de Sanidad- es que pertuzumab no funciona por sí solo, pero al combinarlo con Herceptin descubrieron que aportaba un beneficio adicional de un 35%.

Como recuerda otra de las autoras del estudio, la doctora Eva Ciruelos, hay que ser cautos con respecto a estos resultados, porque se refieren únicamente a un perfil de mujer muy concreto (que además de HER2 presente metástasis y no haya sido tratada previamente con Herceptin). Una idea en la que coincide su colega Laura García Estévez, coordinadora de la Unidad de Mama del Centro Integral Oncológico Clara Campal de Madrid. «Es cierto que los resultados son espectaculares, pero hay que tener en cuenta que las mujeres del estudio no habían recibido nunca antes Herceptin, porque en aquel momento el fármaco no estaba tan extendido como en la actualidad, por lo que es probable que en el escenario actual las diferencias de supervivencia no fuesen tan significativas».

Es decir, el escenario habitual con el que se van a encontrar los oncólogos no es el de una mujer que ‘debuta’ inicialmente con un cáncer de mama HER2 que ya tiene metástasis. Sino el de una mujer que, después de ser tratada varios meses con Herceptin, recae. Por eso, la doctora Estévez insiste en el mensaje de que hay que seguir personalizando el tratamiento para cada mujer. «Los resultados son espectaculares, pero pertuzumab no es la única opción, tenemos también otros fármacos con el mismo mecanismo de acción que Herceptin, medicamentos antihormonales… Esto no es café para todas».

Las autoridades de Europa y EEUU autorizaron pertuzumab (comercializado como Perjeta) en el año 2012; sin embargo, no ha sido hasta este año cuando el medicamento se ha incorporado también al paraguas de la financiación pública en España. Sin embargo, como reconocía en junio el presidente del Grupo Español de Investigación en Cáncer de Mama (GEICAM), el doctor Miguel Martín, ya se puede aventurar que no todas las comunidades autónomas lo van a incorporar con la misma rapidez ni todas las españolas lo van a tener fácil para ser tratadas con el nuevo tratamiento.

La doctora Ciruelos, en cambio, se muestra un poco más optimista en este sentido. «El nuevo fármaco tiene una indicación clara para un número reducido de mujeres [unas 500-600 españolas, según cálculos de Geicam], por lo que a pesar de su precio, debería ser asumible para las arcas de los hospitales».

Y es que, sin duda, su elevado precio tiene mucho que ver con que los gerentes y consejeros no estén dispuestos a ‘rascarse el bolsillo’. Un oncólogo español, que combina la práctica en la sanidad pública y privada, señala a EL MUNDO que el nuevo medicamento tiene un coste mensual de unos 3.000-4.000 euros. Si una mujer debe estar recibiéndolo durante una media de 15-16 meses (según los resultados de este nuevos estudio, hasta que sufra una recaída), combinado con quimioterapia y Herceptin, el tratamiento total en este ‘año y pico’ puede ascender a unos 130.000 euros.

Tanto Cortés como García Estévez coinciden en que sin duda el cáncer de mama HER2 positivo es el tumor mamario que más ha evolucionado en la última década, pasando de ser uno de los más agresivos (especialmente cuando se diagnostica ya con metástasis) a ser «el mejor subtipo posible, con cuatro o cinco alternativas de tratamiento a disposición de estas mujeres». Sin embargo, como apunta García Estévez, sigue quedando el 80% de los casos, sobre los que la ciencia aún tiene muchos deberes que hacer.

Fuente: http://www.elmundo.es/

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