La dieta cetogénica lleva ese nombre porque nuestro cuerpo entrará en cetosis. Eso sí, debes saber que eliminaremos de nuestra alimentación todo tipo de harinas, azúcar, pan, galletas, fideos, choclo, y hasta paltas… por favor, no insista, no se puede comer galletas de ningún tipo, con o sin gluten.

Los 50 días se dividen en 4 tramos, en lo que irás de a poco agregando alimentos. La gracia de esta, es que no te establece menús, sino que te dice qué alimentos podrás comer en cada tramo. La cantidad que consumirás de estos, los momentos del día y la forma, las decides tú.

PRIMER TRAMO (10 días):

NO CONSUMIR:

• Harina
• Alcohol
• Leche de ningun tipo
• Frutas
• Azúcar
• Salsas
• Pastas
• Arroz

SE PUEDE COMER:

• Carnes de todo tipo (cerdo, pavo, pollo, atún,  pescado, res, etc.)
• Huevos (máximo 2 al día)
• Jamón, fiambres y salame ( jamón, jamonada, vienesas, salchichas)
• Verduras sólo de hojas verdes y crudas (lechuga, perejil, acelgas, espinacas, berros, parte verde del cebollín, etc.)
• Medio tomate al día
• Quesos de todo tipo (Podemos comer quesos, indispensable que comprendan que los quesos que NO tienen hidratos de carbono son los amarillos, o sea los quesos duros, y de esos quesos podemos consumir ilimitadamente sin cargo de conciencia. Los que SI tienen hc son los quesos blandos, o blancos, como el quesillo, queso crema, queso fresco, mozarella. Estos quesos no son recomendables.)
• Yoghurt descremado (no es lo mismo light que descremado, así es que revisar etiquetas)
• Bebidas gaseosas dietéticas (light o zero), té, café y mate SIN AZÚCAR.
• Endulzantes, sacarina, stevia, etc.
• Mayonesa, kétchup, aceite, vinagre, sal, pimienta, limón
• Gelatina sin azúcar ( la caja tiene que decir 0% azúcar)
• Aceitunas y maní sin sal (El maní se puede consumir a destajo. Cada vez que sientas hambre o debilidad, puedes comer un puñado de maní o algunas aceitunas)
• Jugos 0% azúcar (prefiere los en polvo, para preparar, porque los embotellados, aún siendo light, contienen algo de azúcar)

Al 3er o 4to día es cuando se comienza a quemar las grasas. No ceder ante tentación de cosas dulces.

SEGUNDO TRAMO (10 días):

Igual que el anterior, pero a lo que se puede comer se agrega:

• Frutas y verduras crudas o cocidas (en el primer tramo sólo eran verduras crudas de hojas verdes)
• Helado Diet (hasta 3 pelotitas por semana)
• Hasta medio litro de leche por día
• Alcohol: 1 vaso de vino blanco o tinto, media medida de wisky, champaña ilimitada. (CERVEZA NO)

Como en este tramo agregas leche y fruta ya no sentirás hambre. Además tu cuerpo ya está más acostumbrado.

PD: La fruta se puede consumir por día, eligiendo sólo una de las siguientes opciones. Ojo que la que elijas debe ser la misma durante todo el tramo, y sin mezclar:

• 2 naranjas
• 6 duraznos en conserva, sin almíbar
• 1 manzana
• Ciruelas
• Frutilla, piña, melón y sandía (fruta o jugo)

TERCER TRAMO (10 días):

A esta altura ya se puede haber bajado unos 10 ó 15 kilos, sólo si se cumplió al pie de la letra, sin salirse y respetando los NO. En este tramo se puede romper la dieta cada 5 días comiendo lo que quiera.

Ahora se come lo mismo de los primeros 20 días, a lo que se puede agregar:

•  Pastas integrales (fideos y arroz)
•  Postres dietéticos (flanes para preparar)
•  Pan integral (molde, pampita, etc.)

CUARTO TRAMO (20 días):

Se come lo mismo de los 30 días anteriores, dividiendo el tramo de la siguiente forma:

• 4 días de dieta y 4 sin dieta
• 3 días de dieta y 3 sin dieta
• 2 días de dieta y 2 sin dieta
• 1 día de dieta y 1 sin dieta

Cuando termines la dieta tu cuerpo estará acostumbrado a comer de todo, sin engordar. Luego de esta dieta ya no será necesario hacer más dietas para bajar de peso, y sólo habrá que cuidar los excesos para no volver a subir.

Si no haces deportes o ejercicio bajarás de todos modos. Sin embargo, te aseguramos que si acompañas la dieta con actividad física, los cambios serán impresionantes.

Esta dieta puedes realizarla sólo una vez al año, si es que quisieras repetirla, pues nuestro organismo necesita de carbohidratos para su buen funcionamiento.

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Día 1

Desayuno: Zumo de naranja recién exprimido y una rebanada de pan negral con mermelada sin azúcar añadido.

Media Mañana: Yogur desnatado o vaso de leche desnatada.

Almuerzo: Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria y atún al agua y dos cucharaditas de aceite de oliva. De postre ensalada de frutas “manzanas, peras, fresas”

Merienda: Infusión de té y 3 galletas integrales.

Cena: Una o Dos hamburguesas de pollo y ensalada y una infusión de té rojo

 Día 2

Desayuno: Leche desnatada con café o té y tres galletas integrales o 30 gramos de cereales que no sean azucarados

Media Mañana: 1 pieza de fruta

Almuerzo: Verduras hervidas o a la plancha y un filete de ternera o pollo a la plancha

Merienda: 1 pomelo o naranja y una tostada de pan integral con queso fresco

Cena: Verduras al vapor o a la plancha, fiambre de pavo y una infusión de té rojo

 Día 3

Desayuno: Zumo de naranja recién exprimido y una manzana

Media Mañana: 1 Té y 3 galletas integrales

Almuerzo: Un cuarto de pollo a la plancha con ensalada de lechuga, tomate, pepino y zanahoria y dos cucharaditas de aceite de oliva.

Merienda: Té rojo con 3 galletas integrales o 30 gramos de cereales que no estén azucarados.

Cena: Sopa de verduras y un filete de pescado a la plancha con un tomate y una gelatina sin azúcar.

Día 4

Desayuno: Leche desnatada con café o té y una rebanada de pan integral con mermelada sin azúcar añadido.

Media Mañana: Una manzana o pera.

Almuerzo: Un plato de espaguetis o macarrones integrales con tomate natural y una ensalada de lechuga con tomate pepino y zanahoria. Un yogurt desnatado o pieza de fruta.

Merienda: Un té rojo con tres galletas integrales

Cena: Revuelto de espárragos o calabacín o berenjena, un trozo de queso fresco, una tostada de pan integral y una infusión de té rojo.

 Día 5

Desayuno: Un kiwi y leche desnatada con té o café, 3 galletas integrales o 30 gramos de cereales no azucarados.

Media Mañana: Una pieza de fruta

Almuerzo: Un huevo cocido entero y otro más sin la yema, ensalada de tomate, lechuga, atún y zanahoria y de postre una pieza de fruta.

Merienda: 1 Fruta a elegir con 3 galletas integrales

Cena: Ensalada de col y zanahoria con salsa de yogur desnatado. Espinacas y una infusión de té rojo.

Día 6

Desayuno: Una naranja, una rebanada de pan integral con mermelada sin azúcar añadido

Media Mañana: Un yogur desnatado o té rojo con 30 gramos de frutos secos

Almuerzo: Arroz integral, berenjena y un yogur desnatado

Merienda: 1 pomelo y una tostada de pan integral con queso fresco

Cena: Sopa de verduras y brócoli al vapor o a la plancha y una infusión.

Día 7

Repite cualquier día de los anteriores.

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beber vino también ayudaba a evitar el aumento de peso

Se reveló que el vino puede mantener nuestro peso bajo control, pero si se toma con moderación, es decir, una o dos copas al día. Una de las razones es que este licor ayuda a tener una digestión saludable, por tanto, impulsa la quema de calorías.

Según nutricionistas, las mujeres crean cantidades más pequeñas de la enzima que metaboliza el alcohol, por lo que para digerir una bebida tienen que seguir produciéndola, lo que le exige al cuerpo quemar calorías.

Otra de las razones es que el alcohol también quema calorías, por la termogénesis, un proceso en el cual sube la temperatura del cuerpo mediante la quema de calorías. O sea, si se toma una o dos copas al día se podría tener hasta un 30% de probabilidades menos de presentar sobrepeso, en comparación a quienes no beben.

Cabe destacar que beber vino no es una estrategia ni una dieta para bajar de peso, porque el exceso de la bebida puede ocasionar daños serios en el organismo. Sin embargo, si se acompaña el vino con ejercicio y una dieta saludable podría funcionar como un apoyo a un estilo de vida adecuado.

Beneficios de tomar el vino:

• Ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades del cerebro.
• Disminuye la gastritis y ulceras.
• Es bueno para la vista.
• Favorece el buen funcionamiento del corazón.
• Contribuye con la pérdida de peso.

En conclusión no debes tomar el vino de forma excesiva ya que esto también puede traer severos problemas a la salud, lo que te recomendamos es llevar una dieta saludable, hacer ejercicios y tomar una copa de vino al día, de este modo lograremos mantenernos en forma.

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El desayuno suele ser la comida más evitada por todos, nos encanta comer de manera desordenada y sin restricción, ni de cantidad ni de horarios. A pesar de que los que desayunan tienen más posibilidades de mantener un peso saludable e incluso bajar de peso, seguimos saltándonos esta importante comida.

En Chile, la excusa más frecuente de las personas que no desayunan es la falta de tiempo en las mañanas, puesto que nos levantamos tarde y corremos a iniciar nuestras jornadas.

A continuación, te dejamos los beneficios del desayuno:

• Más desayuno, menos sobrepeso: Al incluir fibras y cereales integrales a esta comida, estás disminuyendo el riesgo de que tu corazón pueda sufrir un infarto.
• Saciedad duradera: Un desayuno balanceado y rico en proteínas evita la sensación de hambre por más tiempo que cuando evitas comer temprano.
• Energía para todo el día: Repone las energías que gastamos mientras dormimos y nos entrega gasolina para todo el día.
• Mejora tu rendimiento intelectual: El cerebro necesita energía luego de una noche de ayuno, el desayunar incrementa la concentración, la memoria y otras habilidades mentales.
• Activa el metabolismo.
• Reduce la ansiedad: Te permite llegar al almuerzo con menos hambre.
• Previene la hipoglucemias e hipotensión.

Es importante que nuestra digestión comience a funcionar desde temprano y así poder procesar mejor los alimentos durante el día. Mientras más saludables y abundantes sean las primeras comidas del día, mejor ánimo y digestión tendrás durante todo el día.

Sobre todo, en esta época del año, en la que el calor nos hace quitarnos algunas prendas y tenemos más riesgo de padecer alguna deshidratación.

¡Comienza el día de la mejor forma!

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Entre uno de sus beneficios esta:

• La prevención del cáncer de mama, útero, próstata y órganos como el hígado, colon, riñones e intestinos.
• Además, tienen gran propiedad anticancerígenas que potencian el contenido de vitaminas A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
• Al tener propiedades antioxidantes, este permite desintoxicar el organismo, eliminas toxinas, radicales libres y el ácido úrico.
• Purifica la sangre y la piel.
• Como tiene vitamina E, B, A, K y ácidos grasos omega-3 hace que la piel este mucho más atractiva, joven suave y brillante.
• Ayuda a eliminar el colesterol malo que se encuentra en el organismo.
• Es muy importante prevenir las enfermedades cardiovasculares y proteger la salud del corazón.
• Como contiene calcio, fosforo, magnesio y zinc es muy bueno para mantener los huesos sanos y fuertes.
• Aporta la zeaxantina y el betacaroteno, la vitamina haciendo que el brócoli sea un protector de la salud ocular.
• Previene la degeneración muscula, cataratas y los daños de las radiaciones UV.
• Con la presencia de la vitamina C entre otros nutrientes ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
• Previene la anemia ya que tiene hierro y proteínas.

«La mejor manera de comerlo es al vapor”

Puedes prepararlo de varias maneras para que no te aburras:

1. Al vapor: ponemos dos dedos de agua en una olla y, cuando esté hirviendo, colocamos el brócoli.
2. Hervido: debemos colocar el brócoli en la olla una vez el agua esté bien hervida, al igual que si lo hiciéramos al vapor.
3. Salteado: en una sartén con muy poco aceite podemos cocinarlo a la plancha, troceándolo en el tamaño que más nos guste.
4. En el microondas: debemos cocinarlo a una temperatura baja para conservar su poder antioxidante en un recipiente para microondas.
5. En el horno: al igual que en el microondas, debemos hacerlo a baja temperatura estando pendiente de que no se tueste las ramitas.

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– Es una fuente fundamental de calcio, proteínas, grasas, azúcares y vitaminas.

– Gracias a ella se desarrollan adecuadamente dientes, huesos y uñas; también restituye músculos, tejidos y órganos.

– Es útil contra la anemia.

– Su composición es en un 88% de agua, así como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

Lechuga

– Es fuente de vitaminas C y E, calcio, magnesio, fósforo, potasio y sodio.

– Tiene poco aporte calórico.

– Es un desintoxicante y ayuda a formar la orina.

– Calma el insomnio y los dolores musculares. Alivia la fatiga, el cansancio y la anemia (gracias al hierro que contiene)

– Retarda el envejecimiento.

– Hace que las vías respiratorias funcionen adecuadamente. Previene el resfriado.

– Tiene muy poco colesterol.

– Es buena para el tránsito intestinal, lo que evita las flatulencias y la hinchazón.

Limón

– Refuerza el sistema inmunológico.

– Es calmante natural.

– Actúa en el transporte de oxígeno hacia las células.

– Evita la aparición de várices y hemorroides.

– Ayuda a la suavidad y brillo del cabello (se debe aplicar su jugo)

– Es un cicatrizante y anticéptico.

– Es útil contra la acidez estomacal.

– Depura el hígado (se debe calentar media taza de jugo de limón y tomarlo en ayunas).

Langosta

– Se trata de un crustáceo del orden de los decápodos.

– La langosta americana y europea, bogavante, se caracterizan por tener un par de pinzas casi bulbosas y grandes.

– La cabeza tiene dos pares de antenas y ojos compuestos; la cola se abre en abanico.

– La cabeza no contiene partes comestibles salvo el hígado que es utilizado para intensificar el sabor de las salsas.

– El cuerpo contiene la carne o parte comestible, y la cola, sin uso culinario.

– La carne contiene pocas calorías y es rica en proteínas y en minerales.

Laurel

– Árbol rústico y perenne que puede llegar a medir unos doce metros, perteneciente a la familia de las laureáceas.

– El tronco es erecto y la corteza verde; las hojas son ovaladas, alternas, divididas, brillantes en la parte superior y verde oscuro, con nervio central marcado.

– Inflorescencias reunidas en umbelas de pequeñas flores, de color amarillo y blanco verdoso; producen una baya de color morado o negro, y de una sola semilla.

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– Aporta mucha energía, minerales y sustancias que combaten infecciones.

– Tiene propiedades laxantes.

– Sus proteínas y minerales contribuyen al desarrollo de músculos y huesos.

– Puede ser consumido por alérgicos o intolerantes al gluten.

– Aumenta la producción de orina.

– Baja el colesterol.

– Contiene betacaroteno y es anticancerígeno.

– Sus vitaminas del complejo B actúan sobre el sistema nervioso.

Maní

– Es rico en azufre, por lo que desinfecta las vías respiratorias.

– Durante el embarazo, en moderadas cantidades, es bueno por su ácido fólico.

– Más de la mitad de sus grasas son insaturadas, por lo que baja el colesterol.

– Actúa contra el cáncer, enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

Mango

– Es laxante y diurético.

– Aporta pocas calorías.

– Posee magnesio, ayudando al sistema nervioso y a la secreción de la bilis, la que ayuda a la digestión de los gases y a elimina toxinas.

– Es fuente de vitamina B3, buena para las neuronas.

– Es bueno para la visión y evita la ceguera nocturna.

– Es un antidepresivo natural.

– Controla la hipertensión y ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

– Es rico en vitamina C y betacaroteno.

– Su vitamina A ayuda en el sistema digestivo y respiratorio.

Manzana

– Tiene vitamina C.

– Es anticancerígeno y antioxidante.

– Baja el colesterol gracias a la fibra llamada pectina.

– Es fuente de sodio, magnesio, potasio y fósforo (es un alimento mineralizador).

– Mejora los trastornos del sueño y nerviosos, debido a sus oligoelementos.

– Es eficaz contra el estrés y la anemia.

Melón

– Restaura las células de los huesos, dientes, piel, ojos, uñas y pelo.

– Previene virus y bacterias.

– Es desintoxicante e inhibe el colesterol.

– Activa las hormonas sexuales.

– Ayuda a aliviar la acidez.

– Tiene propiedades laxantes y diuréticas.

– Sirve a quienes tienen insuficiencias hepáticas y renales.

– Baja la fiebre.

Miel

– Alimento productor de calorías.

– Contiene monosacáridos, fósforo, potasio, oligoelementos, y algunas vitaminas.

– Posee antioxidantes.

Mora

– Tiene propiedades diuréticas, está compuesta en un 80% de agua.

– Posee vitaminas A, B, C y E, carbohidratos, proteínas y minerales, como potasio, sodio, calcio, hierro y fósforo.

– Tiene muy pocas calorías.

– La mora negra es antioxidante.

La entrada Diccionario de alimentos: M apareció primero en Belleza y Alma.

– Es útil contra el resfrío y la gripe.

– Sirve contra el estrés.

– Sus propiedades mejoran la piel y el cabello.

– Aporta mucho calcio, previniendo la osteoporosis y los cálculos de ácido úrico.

– Es antioxidante, desinfectante y mata microbios.

– Posee cal.

– Depura y tonifica la sangre y todos sus tejidos, músculos y células.

– Elimina grasas.

– Controla el ritmo cardíaco.

– Es usada para tratar ciertos tumores.

– Cura lesiones bucales.

– Evita el mareo y los dolores de cabeza.

Nuez

– Contiene ácido fólico, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio, calcio, hierro, zinc, sodio y grasas.

– Baja el colesterol, ayuda a una buena circulación y producción de hematocritos.

– Estimula el sistema nervioso.

– Es fuente importante de calcio.

– Tiene un alto aporte calórico (100 gr de nueces son 688 calorías).

Nectarina

– Durazno pelado.

– Árbol de la familia de las rosáceas, originario de Oriente.

– Se trata de un melocotón con una mutación más o menos precisa.

– El fruto es una drupa grande, con pulpa blanda o semidura sin adherencia al hueso.

– La piel es lisa, fina, brillante y atractiva por su color; es rico en vitaminas C,A y E.

– Puede consumirse fresca

, en ensaladas de frutas, como helado de nectarina, yogur, etc.

Neguilla

– Se trata de una especie originaria de Cercano Oriente.

– La planta puede medir unos treinta centímetros de altura, con pocas ramifica

ciones; las hojas están muy divididas.

– Las semillas son pequeñas, negras y alargadas; los romanos la usaban como especie, en substitución de la pimienta.

– Tiene sabor y olor afrutado; debe ser aplicada con moderación.

– Las pequeñas semillas enteras se pueden adherir al pan; las molidas se aplican como pimienta, en platos de carne, guisos, salsas y adobos.

Níspero

– Árbol de la familia de las rosáceas, originario de Oriente.

– Puede llegar a tener unos diez metros de alto, y su copa es redondeada.

– El tronco es delgado, tortuoso, ramificando a poca altura; las ramas abiertas; las hojas grandes, elípticas, dentadas en parte, duras y pecioladas.

– El fruto, níspola o níspero, es pequeño, esferoide, amarillento; con pulpa blanda y dulce; con dos a cuatro semillas muy gruesas.

– Es astringente y con elevado contenido en minerales.

– El fruto es comestible como fruta, de dulce sabor. Se pueden hacer merengones de níspero, mermelada de níspero.

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Ten presente que algunos productos en apariencia sanos son, lamentablemente, altos en azúcar.  Por eso en Belleza y Alma te mostramos la verdad acerca del azúcar y te de lo que es sano y lo que no, en cuanto a este tema se refiere.

¿Qué debemos hacer?

• Lo primero que debe hacerse es preferir alimentos orgánicos, libres de pesticidas, abonos, antibióticos, radiación y sustancias químicas, que hayan sido debidamente certificados por los organismos de salud pública.
• Además, para bajar el nivel de azúcar, es necesario evitar los productos que en la etiqueta tengan al azúcar como primer ingrediente, puesto que el componente de la concentración más alta, es el que aparece primero. Mientras más arriba en la lista de ingredientes esté el azúcar más abajo debería aparecer en tu lista de compras.
• A veces el desayuno; sin querer, se transforma en una bomba de azúcar, a pesar que el contenido sea saludable, a base de proteína y fibra está asegurado consumiendo barras de cereal, jugo u hojuelas de cereal, éstos productos tienen altos niveles de azúcar, así que debemos tener cuidado a la hora de combinarlos.

¿Qué comer?

• Las opciones de desayuno más sanos deben llevar huevos o harinas de avena, que crean una sensación de saciedad hasta la hora de almuerzo. Si se opta por los cereales al desayuno se recomienda revisar la tabla nutricional de las distintas marcas para elegir el que tenga un menor nivel de azúcar.
• No siempre los alimentos naturalmente dulces son la mejor idea, aunque parezcan más sanos. Las uvas y las cerezas tienen el contenido más alto de azúcar, equivalente a 23 gr. de azúcar refinada.
• En cambio los kiwis y  pomelos son bajos en azúcar, lo que los hace bocados más sanos y más beneficiosos.
• Una colación saludable entre comidas es necesaria para mantenerse satisfecha. Un yogur, una barra de cereal o una galleta light pueden parecer una opción, pero primero debes revisar las etiquetas para estar segura.
• Un yogur con frutas puede tener 26 gramos de azúcar, mientras que una galleta de avena puede contener hasta 33 gramos de azúcar. Hay productos que si bien son bajos en carbohidratos y grasas no necesariamente contienen poca azúcar.

A veces, el cuerpo pide su ración de energía, y viene el antojo de golosinas. Pero recuerda que las imágenes de frutas en los helados o los confites no lo hacen más saludable o con menor contenido de azúcar.

Las alternativas sanas que endulzarán tu vida existen. En lugar de una barra de cereal, intenta una galleta nutra bien. Estas galletas tienen más proteína y fibra, lo que te entregará más nutrientes.

Desecha el yogur con frutas, que es alto en azúcar y también en calorías, y prefiere un yogur natural sin sabor. Agréguale endulzante y algunos frutos secos. Al desayuno, avena y canela  te darán la fibra y el sabor, además de un bajo colesterol. En lugar de jugo, acompaña con agua o té.

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