Diana de Gales o Lady Di no solo fue un ícono de moda y empatía, también lo fue de bienestar. En medio de su agitada vida como princesa, madre y figura pública, encontró en un desayuno suizo una rutina que la acompañó cada mañana: los overnight oats, una mezcla de avena remojada con frutas, yogur y jugo natural. Hoy, esta receta vuelve a inspirar por su sencillez, valor nutricional y el toque de sofisticación que Diana le daba.
Un desayuno con origen suizo y corazón británico
Durante una visita a una clínica de salud en Suiza, Diana descubrió el Bircher Müesli, una receta creada por el nutricionista Maximilian Bircher-Benner a principios del siglo XX. Fascinada por su sabor y beneficios, pidió a su chef personal, Darren McGrady, que lo adaptara y lo incluyera en su rutina diaria.
La versión que tomaba cada día incluía ingredientes frescos, naturales y llenos de propiedades:
- Avena remojada en jugo de naranja recién exprimido (no leche).
- Yogur griego, por su cremosidad y aporte de proteínas.
- Un toque de miel cruda y zumo de limón.
- Manzana rallada, arándanos frescos y nueces para textura y antioxidantes.
¿Por qué este desayuno sigue siendo tendencia?
Más allá de su conexión con la realeza, este desayuno se ha convertido en un favorito de nutricionistas y amantes del bienestar por varias razones:
- Es rico en fibra, lo que mejora la digestión y da saciedad.
- Aporta energía sostenida sin picos de azúcar.
- Favorece la salud cardiovascular gracias a las nueces y frutas antioxidantes.
- Es fácil de preparar y se puede personalizar según gustos o necesidades.
Además, al dejarlo preparado la noche anterior, se convierte en un aliado para mujeres ocupadas que no quieren renunciar a un desayuno nutritivo.
Cómo prepararlo en casa (versión Lady Di)
Ingredientes para 2 porciones:
- 1 taza de copos de avena (no instantáneos)
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 1 taza de yogur griego
- 1 cucharada de miel cruda
- Zumo de medio limón
- ½ manzana rallada (tipo Fuji o Pink Lady)
- 1 taza de arándanos frescos
- ½ taza de nueces troceadas
- Canela (opcional)
Preparación:
- Remoja la avena en el jugo de naranja y deja en la nevera toda la noche.
- Al día siguiente, añade el yogur, miel y zumo de limón.
- Incorpora la manzana rallada, los arándanos y las nueces.
- Mezcla suavemente y decora con un toque de canela si lo deseas.
✨ Tip Belleza y Alma: Sirve en un vaso transparente, decora con fruta fresca y acompaña con tu café favorito. Porque cuidarte también puede ser un ritual bonito.
Conclusión: Nutrición con elegancia
El desayuno de Diana de Gales no era extravagante, pero sí consciente. Reflejaba su deseo de cuidarse desde adentro, con ingredientes reales y momentos sencillos. Hoy, replicarlo es más que seguir una receta: es adoptar una rutina que celebra la salud, la belleza y el alma.
🌸 Porque el verdadero lujo está en lo que eliges cada mañana para nutrirte y empezar el día con intención.
