La quinoa es un alimento muy conocido en el mundo, es un cereal que los amantes de la comida sana prefieren y es catalogado por la Organización Mundial de la Salud como uno de los alimentos más completos.
Este alimento se ha ganado el respeto ya que en unos 100 gramos de este cereal se encuentra 12 gramos de proteínas, mucho más que en otros cereales.
Este alimento contiene aminoácidos como lisina, leucina, tirosina, metionina, fenilalanina entre otros. La quinoa es rica en vitaminas y minerales se encuentra el zinc, potasio, manganeso, calcio y hierro.
Debido a su variada composición, además tiene varios usos:
- Baja de peso: Es excelente para aquellos que quieren bajar de peso. Es alta en fibras dietéticas que permita eliminar de manera rápida residuos y toxinas del organismo. Es un alimento bajo en calorías, libera pocos hidratos de carbonos.
- Dolores de cabeza: Tiene un alto porcentaje de magnesio y riboflavia, ayuda a disminuir los dolores de cabeza y aliviar la cefalea.
- Colesterol alto: Ayudan a reducir el nivel de colesterol, ya que cuenta con omega 3 y 6.
- Enfermedades óseas: Debido a su alto porcentaje de calcio permite la prevención de anomalías que se vinculan a la estructura ósea.
- Digestión: Permite la depuración del organismo, evita el estreñimiento y mejora la digestión.
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